El prestigioso cocinero catalán Sergi Arola tiene un nuevo local en la capital donde podremos disfrutar de sus mejores creaciones. Para conocerlo, sigue leyendo.
El Restaurante se llama Vi Cool (calle Huertas 12) y se encuentra en pleno centro de la capital, justo al lado de la Plaza de Santa Ana. Este último es el segundo centro, ya que el primero se encuentra en Roses, un pequeño pueblo de la Costa Brava en 2007.
Hay que destacar que el diseño (estilo muy modernista) ha sido creado por Eva Palao, una de las emergentes interioristas y arquitectas más destacadas.
En cuanto a la oferta gastronómica, sigue con su estilo personal, combinando la cocina tradicional española con una presentación modernista y original.
En la carta podemos elegir entre una gran variedad de platos sin importar la época del año (hay platos fríos, calientes e incluso tablas de embutidos). Podemos destacar la ensalada de tomate de colgar, mojama y aceitunas de Aragón, langostinos fritos al ajillo con tartar de aguacate o Coca “César” con bacon y champiñones entre otras exquisiteces.
También merecen mucho la pena los postres, pudiendo degustar deliciosas “foundies” con fruta o trufa, así como otros dulces más españoles como el Requesón con miel de la Alcarria y frutos rojos.
Por otro lado, tienen una extensa carta con los mejores vinos muy recomendable (el propio nombre del restaurante nos indica su predilección por estas bebidas, ya que la primera sílaba se puso en relación a esto último) y una interesante oferta de cócteles.
El
ambiente del establecimiento es
agradable y con una
música de fondo que invita a relajarse y pasar un buen rato. Y es que esta es la idea que
Sergi Arola tenía para
Vi Cool: crear un sitio donde la gente pudiera pasárselo bien con sus amigos o disfrutar de comidas familiares en un ambiente distendido. Se admiten reservas. El gasto por persona está en los
20-25 euros.
Horarios:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves
• De 13:15 a 16:30 cocina
• De 20:15 a 00:00 cocina
Viernes y Sábados
• De 13:15 a 16:30 cocina
• De 20:15 a 00:30 cocina
Horarios de la Coctelería:
• Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves
o de 18:00 a 01:00
• Viernes, Sábados
o de 18 a 02:00
Fuente Imagen: mirvettium
