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Comida típica de Madrid

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En Madrid contamos con una gran gastronomía, rica y variada. La oferta es muy grande y en ella podemos encontrar desde los últimos platos de vanguardia hasta la gastronomía más tradicional. Hoy en nuestro blog de Madrid vamos a centrarnos precisamente en los platos tradicionales de Madrid y te vamos a contar cuales son los más típicos que todo visitante debe probar.

Comida típica de Madrid

Platos típicos de Madrid

Dentro de esta lista con los principales platos que puedes degustar, destacamos los siguientes:

– El cocido madrileño. Sin ninguna duda es el plato típico por excelencia de la gastronomía madrileña, es quizás el más tradicional de todos y aunque en cada casa lo pueden preparar de una forma particular, siempre consta de tres partes diferenciadas: La sopa, los garbanzos y la carne. Un plato delicioso sobre todo para la época de frío y que todo aquel que visite la comunidad debe probar.

Callos a la madrileña callos en Madrid. Los callos son desechos de matanza, pero en Madrid se preparan muy bien. También son otro plato de cuchara recomendable para los días de invierno.

Callos a la madrileña

Potaje de cuaresma. Se podría decir que era el sustituto del cocido en la época de cuaresma, en la que al no poder consumir carne, esta se sustituye por el bacalao.

– Entresijos y  Gallinejas. Es una fritura hecha con las vísceras del cordero. Para el que no lo conozca , de entrada puede echarle para atrás por el olor tan particular que tiene, pero si lo pruebas sin duda repetirás. Antiguamente había en la ciudad tiendas de barrio que sólo vendían esto, hoy en día ya no existen, pero el bocadillo de entresijos y gallinejas sigue siendo típico en todas las verbenas populares, como la de San Isidro o San Antonio.

Bocadillo de Calamares. Se trata del bocadillo por excelencia de la Capital. Todo aquel que vaya a visitar el centro de Madrid tiene que pedirse un bocadillo de calamares en cualquiera de los innumerables bares de la zona. ¡ Es prácticamente obligatorio !

Dulces típicos de Madrid

En una gastronomía tan variada como la madrileña no podían faltar los dulces, entre ellos podemos destacar:

Dulces típicos de Madrid

Chocolate con churros. Sin duda el plato dulce por excelencia de Madrid. Ya sea para empezar el día con fuerza o como merienda a media tarde, el chocolate con churros lo encontrarás en la gran mayoría de cafeterías de Madrid. Un plato castizo y con tradición en prácticamente toda España y en el que Madrid cobra especial relevancia. Es prácticamente obligatorio tomarlo en la madrugada del 1 de enero, después de la larga celebración de Nochevieja, para empezar el año con energía.

Rosquillas de San Isidro. En el mundo de los dulces las rosquillas de San Isidro son las más típicas, especialmente durante las fiestas de San Isidro. Hay dos tipos de rosquillas del santo: las tontas y las listas, diferenciándose únicamente en que las listas van bañadas con un sirope a base de azúcar,limón y huevo.

Torrijas. Dulce típico de toda España durante la Semana Santa y en el que en Madrid también se disfruta ampliamente. Consiste en una rebanada de pan empapada en lecho o vino, rebozada con huevo y frita en la sartén, para ser posteriormente endulzada con azúcar, canelo o miel.

Estos son los principales platos de la gastronomía madrileña, pero existen muchos más ¿Cuales añadirías tu a esta lista?

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