Cada vez vemos más productos que contienen en su etiqueta la información “sin gluten”. Para aquellos que no lo sepan, el gluten es una glucoproteína que se encuentra en algunos cereales.
Hay gente que es intolerante a este elemento, estos pacientes son los denominados celíacos. Hasta hace unos años, eran escasas la marcas que se unían a sacar productos sin gluten, pero ahora podemos encontrarnos muchos productos de estas características y con apenas diferencia de precio.
Este sector ha seguido la senda de los productos para vegetarianos o simplemente los productos “bio”, que hasta hace poco destacaban por su gran diferencia de precio con los otros productos más comunes.
De hecho, esta extensión ha sido tal, que han proliferado tiendas especiales con productos sin gluten que serán muy útiles para celíacos:
• Latiendasingluten.com : esta tienda online está especializada en productos sin gluten. Es sencillo el sistema de compra por internet. Sólo tienes que poner el código del producto y meterlo en tu cesta de la compra virtual. Una vez realizado el pago, ellos te lo envían a casa con un coste de 6,5 euros. Puedes encontrar mucho y muy variados productos de comida del día a día.
•Singlutentaciones (C/ Mateo Inurria 11). Esta pastelería situada muy cerca de Plaza Castilla tiene dulces muy apetecibles con la característica de que no llevan gluten (cupcakes, galletas….). Sitio muy recomendable para los más golosos que quieran darse un capricho sin gluten. Aquí también se pueden hacer pedidos por teléfono para distintos eventos (mirar en la página web).
•Arte-Diet (c/ Villardondiego, 22). Se trata de otra pastelería tradicional especializada en productos sin gluten. Tiene parte de bollería, panadería, pastelería, salados…para todos los gustos y sabores, eso sí, especial para celíacos. Se pueden hacer tartas personalizadas por pedidos sin ningún cargo adicional. Abren la mayoría de los festivos (consultar horario en la página web oficial).
Fuente Imagen: La Despensa del Gnomo
