Uno de los alimentos más representativos de la repostería de nuestro país es el churro, o su variante, la porra. Los sitios de venta lo hacen a la manera tradicional, es decir, formar una masa compuesta por harina, agua, azúcar y sal, que se introduce en un aparato parecido a una manga repostera, por donde sale convertido en tiras cilíndricas que se unen en su parte final. Pueden tener relleno o estar rebozados de azúcar, chocolate, crema pastelera o dulce de leche.
La tradición es comer los churros con chocolate bien caliente, por eso se conecta más con época invernal, pero también pueden tomarse solos, y en cualquier época del año. Con las porras para exactamente lo mismo.
De esta manera, podremos disfrutar de estos dulces en las llamadas Churrerías o en las Chocolaterías, ya que suelen tener la taza de chocolate caliente con churros o porras entre la lista de su menú.
Aquí os dejamos algunas Churrerías tradicionales de Madrid
• Chocolatería San Ginés (Pasadizo de San Ginés, 5. Madrid).
Teléfono: 913656546
Información: es de las más antiguas y tradicionales de la capital. Se sitúa en pleno centro de Madrid y es el sitio perfecto para desayunar después de una noche de fiesta.
• La Churrería Santa Teresa (c/Santa Teresa, 14).
Teléfono: 913 08 00 62
Información: esta Churrería se encuentra en la zona de Alonso Martínez, con lo que es sitio preferido de los jóvenes que salen de fiesta para recargar pilas.
• La Madrileña (c/ Costa Rica, 15).
Teléfono: 913430707
Información: Se encuentra por la zona de metro Colombia y es famosa por su decoración que recuerda al Madrid de principios de siglo.
• La Antigua Churrería (Avda de la Albufera, 28).
Teléfono:
Información: Situado en la zona de Vallecas y Tetuán, el nombre de este local describe a la perfección su esencia, ya que lleva desde 1913 sirviendo churros.
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